Szybkie babeczki sernikowe. Tak pyszne, że znikają w mgnieniu oka. Niezawodny przepis na małe serniczki pomarańczowe, które zawsze się udają

Masz ochotę na sernik, ale brak ci czasu na długie pieczenie? Proponuję przepis na przepyszne babeczki sernikowe z lukrem i płatkami migdałowymi. Ich przygotowanie jest bardzo proste i bardzo szybkie. Zrobisz je, mieszając składniki łyżką, a upieczesz w foremkach na muffinki. Wyjątkowy aromat serniczków to zasługa skórki z pomarańczy. Do tego przepisu idealnie sprawdzi się ser z wiaderka lub twaróg śmietankowy. Jeśli wolisz użyć twarogu półtłustego, to zmiel go dwukrotnie.

Zobacz w galerii, jak szybko i prosto możesz zrobić pyszne babeczki sernikowe.

Czas przygotowania: 10 minut + 20 minut pieczenia,
porcja na: 20 serniczków,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g twarogu z wiaderka,
• 120 g cukru,
• 2 jajka,
• 200 ml śmietanki 30%,
• 1 budyń waniliowy proszek,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
• skórka otarta z 1 pomarańczy,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub 1 opakowanie cukru waniliowego,
• płatki migdałowe do dekoracji,

lukier:

1. 1 szklanka cukru pudru ok. 170 g,
2. 3 łyżki soku z pomarańczy,
3. 1 łyżka wrzątku.

1. Włącz piekarnik na 180 stopni, w opcji góra-dół.
2. Jajka wbij do miseczki i roztrzep widelcem.
3. Do większej miski włóż ser, dodaj jajka, śmietankę, cukier, wanilię. Wymieszaj łyżką.
4. Pomarańczę dokładnie umyj, osusz i zetrzyj skórkę. Dodaj ją do pozostałych składników.
5. Dodaj także proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj łyżką.
6. Napełnij serową masą foremki na babeczki do 3/4 wysokości.
7. Piecz ok. 20 minut. Wystudź.
8. Utrzyj lukier z cukru pudru, soku z pomarańczy i wrzątku.
9. Udekoruj babeczki lukrem i posyp płatkami migdałowymi. By płatki migdałowe były bardziej chrupiące i aromatyczne, podsmaż je chwilę na suchej patelni.

Czytaj także: Sernik bez pieczenia. Sprawdzony przepis na smakowity sernik na zimno z galaretką i brzoskwiniami

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: