Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Najsmaczniejsze potrawy świąteczne i piękne dekoracje na Bożonarodzeniowym Stole. Tak było rok temu! Archiwalne ZDJĘCIA, WIDEO

Danuta Strzelecka
Danuta Strzelecka
Fot. Danuta Strzelecka
Śledź smażony, łosoś w zalewie, pasztet z karpia, zupa migdałowa, barszcz czerwony, bigos postny, potrawy z sarny i dzika, kompot kaszubski z suszu, pierniczki z witrażykami, sernik z ziemniakami, torcik piernikowy. Przypomnijmy sobie jak wyglądał ubiegłoroczny Konkurs Powiatowy Stół Bożonarodzeniowy, który odbył się 5 grudnia 2020 r. w do auli Jana Pawła II w Szkole Podstawowej w Trąbkach Wielkich. W tym roku ze względu na pandemię konkurs nie odbył się.

Powiatowy Stół Bożonarodzeniowy

Przypomnijmy sobie, co przygotowały gospodynie w ubiegłorocznym konkursie Powiatowy Stół Bożonarodzeniowy. Może czymś się zainspirujemy. Wzięło w nim udział siedem Kół Gospodyń Wiejskich z powiatu gdańskiego: KGW Osice (gmina Suchy Dąb), KGW Rzeczpospolita Babska Wiślinka (gmina Pruszcz Gdański), KGW Kiezmark (gmina Cedry Wielkie), KGW Lisewianki z Lisewca (gmina Kolbudy, KGW z Przywidza, KGW Gołębiewko (gmina Trąbki Wielkie), KGW z Różyn (gmina Pszczółki) oraz Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie Oddział w Pruszczu Gdańskim (gmina miejska Pruszcz Gdański). Każda z ekip na konkurs musiała przygotować: w kategorii potrawa - śledź smażony w zalewie, wypiek - świąteczny sernik. Ocenie jurorów podlegał także wystrój stołu bożonarodzeniowego.

Każdy stół by inny, każda potrawa była inaczej przyrządzona. Korzystano ze sprawdzonych przepisów, takich jak ponad stuletni przepis na sernik praprababci jednej z pań z KGW z Kiezmark, jak i bardziej nowoczesnych, jak zupa migdałowa - pań z KWG Rzeczpospolita Babska Wiślinka. Uczestnicy konkursu oprócz potraw konkursowych, jak śledź smażony w zalewie i sernik, przygotowali mnóstwo innych dań, które mogą się znaleźć na bożonarodzeniowym stole.

- Przepis, według którego przygotowałyśmy konkursowy sernik jest u jednej z naszych pań jest od 120 lat - mówiła Anna Kunkowska, z KGW Kiezmark. - Tak samo, jak przepis na piernik. Praprababcia naszej koleżanki z Koła pracowała na dworze i przepis ten był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Ciasto na ten piernik leżakuje miesiąc.

Panie z KGW Rzeczpospolita Babska Wiślinka postawiły na tradycję i nowoczesność.

- Nasza nowość to zupa migdałowa i pasztet z karpia - mówiła Izabela Adamowicz z KGW Wiślinka. - Tradycyjnie jest też m.in. łosoś w zalewie i jako dodatek nasz przetwór - pomarańcza w zalewie cynamonowo-anyżowo-goździkowej z imbirem, kluski z makiem i ryba po grecku.

Pod ciężarem potraw uginał się także stół Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego oddział w Pruszczu Gdańskim.

- Mamy śledzia w śmietanie, pasztet pieczony, bigos postny z kapustą i grzybami z odrobiną cynamonu, łososia w zalewie, sałatkę z kurczakiem i ananasem - wymieniała Teresa Mejna z ZK-P w Pruszczu Gdańskim. - Nie mogło zabraknąć kompotu z suszu, który na Kaszubach musi być na wigilijnym stole. Jest też choinka z pierniczków. Korzystaliśmy z naszych, starych przepisów.

Akcenty narodowe

Koło Gospodyń z Przywidza zaakcentowało w swojej bożonarodzeniowej kompozycji stołu 100-lecie odzyskania przez Polskę niepodległości.

- W takim roku nie mogło zabraknąć narodowych akcentów - mówiła Irena Lel-Poniatowska z KGW Przywidz. - Mamy m.in. kotyliony, które mówią, że jesteśmy patriotkami. Mamy świąteczne ozdoby w barwach biało-czerwonych.

- Wszystkie nasze ozdoby są robione przez panie z naszego koła. Spotykamy się, prowadzimy rozmowy i przy okazji coś robimy. Na naszym stole mamy wszystkie potrawy potrzebne na święta i wigilię. Mamy świąteczne ciasta - piernik, makowiec oraz pierniczki z witrażykami.

Z miodem, naleweczka i swojską kiełbaską

Panie z KGW Różyny, oprócz tradycyjnych potraw, miały także dania z mięsem dzika i sarny.

- Mamy koleżanki, których mężowie są myśliwymi, stąd pomysł na dania z tym rodzajem mięsa - mówiła Elżbieta Stręciwilk z KGW Różyny. - Szczególnie polecamy śledzia z żurawiną i pierniczki na miodzie. Jako że jesteśmy z gminy Pszczółki używamy dużo tego zdrowego i smacznego miodu. Do tego wszystkiego naleweczka i swojska kiełbaska.

Czy coś jeszcze mogło nas zaskoczyć? Oczywiście! Sernik z ziemniakami pań z Koła Gospodyń Wiejskich z Lisewca.

- Przygotowałyśmy m.in. gołąbki z kaszą i kapustą, barszcz czerwony na zakwasie, rybkę z ananasem i porem, roladę z makiem i sernik z ziemniakami - wyliczała Ewa Moskwa z KGW Lisewianki.

Zobacz: VIII Powiatowy Stół Bożonarodzeniowy w Trąbkach Wielkich

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wideo
Wróć na pruszczgdanski.naszemiasto.pl Nasze Miasto